Bestiame alla 106ª Fiera del Bestiame, promossa dal Comune di Erbezzo. Si è tenuta con successo, dal 12 al 14 settembre 2013, la rassegna caratteristica della Lessinia.

La storia ci dice che proprio ad Erbezzo, ci si incontrava, fino a tempi recenti, per scambiare, vendere e comprare bestiame, mentre il contratto veniva concluso con una semplice e forte stretta di mano, “sénsa tante carte”, e, quindi, rispettato. Altri tempi…
Lessinia, tuttavia – un eccellente territorio, che merita attenzione e che va valorizzato, aperto al pubblico, anche con altre iniziative, nel quadro del dovuto rispetto all’ambiente – non significa solo bovini, ma anche latte. Un latte particolare, alpino-veronese, che si distingue da altri, e che in parte viene utilizzato nella produzione del formaggio “Monte veronese”, fresco e stagionato, e, in parte, ceduto ad aziende del settore. Bestiame, dunque, significa carne, latte e formaggio, che sono la base di lavoro, di valore aggiunto e di ricchezza nel territorio, tenendo presente che senza allevatori, la momtagna sarebbe finita – hanno sottolineato Lucio Campedelli, sindaco di Erbezzo, e Luigi Frigotto, assessore provinciale all’Agricoltura. Anche perché la presenza degli allevatori è garanzia di monitoraggio e di custodia del territorio, come previsto, fra l’altro anche da direttive dell’Unione Europea.
Oltre al bestiame in vetrina – questa volta costituito, per prima esperienza, anche da animali ornamentali – molto richiamo ha esercitato la gastronomia, che ha celebrato, soprattutto, gli “gnòchi de màlga”…
Una conferenza agricolo-tecnica, con la presenza di Angelo Frascarelli, esperto professore di Economia Agraria presso l’Università di Perugia e di Claudio Valente, presidente di Coldiretti, ha evidenziato le novità della PAC e la politica europea di qualità.