A Sant’Ambrogio un nuovo mercato degli agricoltori

Venti le aziende agricole che offriranno sui propri banchi frutta e verdura di stagione ma anche riso, olio, miele, formaggi, salumi e carne. Il tutto rigorosamente dal produttore al consumatore.
“Con i mercati a kilometro zero – dice Pietro Piccioni, direttore di Coldiretti Verona – desideriamo diffondere la cultura della stagionalità ai consumatori. Il mercatino consente di accorciare la filiera e quindi ai produttori di vendere senza intermediari e ai consumatori di acquistare prodotti freschi appena raccolti, sani, genuini e a zero impatto ambientale”.
Ogni mercoledì pomeriggio, orario adatto anche a chi lavora, gli abitanti e i frequentatori di Sant’Ambrogio potranno così contare sulla freschezza e la genuinità di frutta e verdura di stagione e dei prodotti locali.
Positivi anche nel 2012 i dati sull’affluenza ai mercati a kilometro zero della Coldiretti che ha registrato circa 18.000 presenze settimanali nei periodi di alta stagione
“Il mercato a kilometro zero è una filosofia di vita che desideriamo diffondere in modo costante – aggiunge il direttore – poichè significa consumare prodotti di stagione dando maggiore rilievo alla storicità del prodotto e al suo legame con il territorio nonché per alimentare e sostenere l’indotto economico locale. E di questi tempi è sempre più importante”.