“Olimpiadi dei Mestieri”: premiato l’Istituto per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Berti” di Verona.

La Formazione professionale è cultura a tutti gli effetti e, al tempo, dota i giovani di quella preparazione, che li fa entrare nell’impiego, con un ottimo bagaglio d’esperienza e di pratica. Sia l’azione didattica in tal senso, quindi, che quella di apprendimento, da parte dei giovani, vanno riconosciute, per l’impegno dedicato alle stesse, anche per stimolare al meglio e per fare comprendere che la formazione professionale è fattore di grande validità, per il futuro dei giovani stessi e, quindi, del futuro della società. In tale quadro, sono state le eccellenze del sistema di Istruzione e Formazione professionale (IeFP) le protagoniste dell’ultima giornata della XXV edizione diJOB&Orienta, il Salone nazionale dell’orientamento, la scuola, la formazione e il lavoro, tenutosi a Verona, dal 26 al 28 novembre 2015 e apprezzato da ben 65.000 visitatori. Sei i premiati, nell’ambito delle “Olimpiadi dei Mestieri”, in occasione del convegno “Con le mani, con la testa, con il cuore”, a cura del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali e ISFOL, e promosso da Regione del Veneto e Regione Lombardia, nonché realizzato con il sostegno di Banco Popolare e la collaborazione di Enaip. Vincitori sono stati quattro enti professionali, quali Enaip Trentino, Enaip Lombardia, Cnos Fap di Bra (Cuneo), Cnos Fap di Roma, e due Istituti, ossia, l’“Angelo Berti” di Verona e il “Giorgi-Fermi” di Treviso. Dopo un videomessaggio del ministro del Lavoro e delle Politiche Sociali, Giuliano Poletti, ha avuto luogo la premiazione di esperienze selezionate, raccontate da giovani rappresentanti le istituzioni suddette. Gli studenti piemontesi del Cnos Fap hanno spiegato il funzionamento di un impianto d’irrigazione automatizzato, del tipo goccia a goccia, da loro realizzato, mostrando le competenze e capacità acquisite, nell’ambito elettrico e termoidraulico; gli studenti trentini di Enaip hanno portato a Verona la loro lampada in larice, cirmolo e abete, costruita, mettendo in campo le loro abilità, nella lavorazione del legno; e ancora, i giovani aspiranti chefs di Enaip Lombardia, i quali si sono cimentati nella preparazione di un menù completo, già pluripremiato anche ad Expo; i ragazzi dell’Istituto per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Berti” di Verona hanno, invece, presentato un cocktail alcool-free per giovani e un cocktail classico, con i quali hanno vinto anche competizioni nazionali; infine, i loro coetanei dell’Istituto trevigiano “Giorgi-Fermi” hanno presentato un progetto, per la produzione di energia pulita e tale da poter illuminare un centro storico, sfruttando le risorse idriche della loro città stessa, progetto del quale avevano partecipato all’ideazione. Notizie, dunque, di grande portata, che dimostrano come si possa porre in mano ai giovani un’esperienza ed un mestiere, non trascurando la cultura, che, del resto, è insita nella conoscenza de mestiere stesso, conoscenza, che che costituisce un grande passaporto per adire ad un’occupazione.
Pierantonio Braggio