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Fiera del Riso, inizia la festa del risotto italiano

di admin
Inizierà il prossimo 11 settembre, per chiudersi il 6 ottobre, la 53ª Fiera del Riso di Isola della Scala (Verona). La Fiera con i suoi circa 500mila ospiti nel 2018 si è confermata il più visitato evento italiano legato a un’unica varietà di prodotto agricolo.

 
Quest’anno l’evento – presentato oggi,
mercoledì 4 settembre, nel municipio della cittadina scaligera – ricorderà uno dei
suoi padri fondatori: Giorgio Gioco. Allo chef scomparso a febbraio sarà dedicato,
in accordo con la famiglia e da questa edizione in avanti, il più antico dei concorsi
della Fiera che lui stesso aveva ideato 52 anni fa: la “Spiga d’Oro – Giorgio Gioco”,
una sfida tra i ristoratori di Isola della Scala sulla tradizionale ricetta all’Isolana.
Ricetta “aggiornata” dallo stesso Gioco tra le mura del 12 Apostoli nel 2016.Tra le novità della 53ª Fiera, la presentazione al grande pubblico del
progetto dell’Ente Nazionale Risi “Con i piedi nell’acqua”, in cui, grazie a particolari
visori, sarà possibile entrare virtualmente nell’ambiente della risaia e in una
cascina per seguire l’attività di un risicoltore a 360 gradi. Una passeggiata in
compagnia, sempre virtuale, di Patrizio Roversi.

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