Fiera del Riso, inizia la festa del risotto italiano
di admin
Quest’anno l’evento – presentato oggi,
mercoledì 4 settembre, nel municipio della cittadina scaligera – ricorderà uno dei
suoi padri fondatori: Giorgio Gioco. Allo chef scomparso a febbraio sarà dedicato,
in accordo con la famiglia e da questa edizione in avanti, il più antico dei concorsi
della Fiera che lui stesso aveva ideato 52 anni fa: la “Spiga d’Oro – Giorgio Gioco”,
una sfida tra i ristoratori di Isola della Scala sulla tradizionale ricetta all’Isolana.
Ricetta “aggiornata” dallo stesso Gioco tra le mura del 12 Apostoli nel 2016.Tra le novità della 53ª Fiera, la presentazione al grande pubblico del
progetto dell’Ente Nazionale Risi “Con i piedi nell’acqua”, in cui, grazie a particolari
visori, sarà possibile entrare virtualmente nell’ambiente della risaia e in una
cascina per seguire l’attività di un risicoltore a 360 gradi. Una passeggiata in
compagnia, sempre virtuale, di Patrizio Roversi.
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