Bauli investe sui giovani talenti: nasce il Premio Ruggero Bauli in collaborazione con CAST

Il Gruppo Bauli continua a investire nella crescita dei giovani talenti lanciando il Premio Ruggero Bauli, un nuovo progetto realizzato in collaborazione con CAST, scuola di Alta Formazione nelle arti e tecniche culinarie. L’iniziativa, pensata per valorizzare la creatività e le competenze delle nuove generazioni di pasticceri, offrirà ai partecipanti un’occasione unica per mettersi alla prova e distinguersi nel panorama della pasticceria italiana.

Il vincitore del concorso riceverà un premio in denaro di 5.000 euro e avrà l’opportunità di accedere a corsi di Alta Formazione offerti da CAST per un valore di 10.000 euro. Inoltre, la ricetta vincitrice potrebbe essere trasformata in una referenza ufficiale del Gruppo Bauli, entrando così nel mercato con un prodotto innovativo.

La sfida prevede la creazione di una reinterpretazione del pandoro, nella sua versione classica o con varianti speciali. Dopo una selezione iniziale basata su creatività, tecnica e originalità, i finalisti dovranno affrontare una prova pratica nei laboratori del Campus CAST di Brescia, dimostrando la fattibilità del loro prodotto. Il concorso culminerà con una presentazione ufficiale alla giuria e una prova di assaggio, che decreterà il vincitore.

Secondo Michele Bauli, Presidente del Gruppo Bauli, il progetto rappresenta una naturale evoluzione dell’impegno aziendale nella formazione e nell’innovazione. “Siamo orgogliosi di proseguire la collaborazione con CAST e di offrire ai migliori talenti un’occasione unica per emergere. Il nostro impegno nella formazione è costante: dopo il successo della Bauli Patisserie Academy, vogliamo continuare a valorizzare la creatività e le competenze dei giovani pasticceri, dando loro la possibilità di mettersi alla prova e lasciare il segno nel settore.”

Anche Marco Trezzi, Chief R&D Officer di Bauli, sottolinea l’importanza di un’iniziativa che unisce tradizione e innovazione: “L’innovazione in pasticceria nasce dall’equilibrio tra ricerca, competenze tecniche e creatività. Con il Premio Ruggero Bauli vogliamo offrire l’opportunità di applicare le proprie competenze sperimentando soluzioni nuove che si inseriscano nella tradizione dolciaria di cui Bauli è da sempre ambasciatore. Siamo sicuri che questo sarà un ottimo banco di prova per individuare e promuovere i migliori pasticceri del futuro.”

Attraverso questo investimento nella formazione e nell’innovazione, il Gruppo Bauli conferma il proprio ruolo di ambasciatore della tradizione dolciaria italiana, sostenendo i giovani talenti e offrendo loro opportunità concrete per emergere nel mondo della pasticceria. L’entusiasmo per il progetto è condiviso anche da Cristian Cantaluppi, Amministratore Delegato di CAST: “Passione e creatività, insieme a rigore e grinta, sono gli ingredienti più importanti per noi in CAST. Sono ‘semi di possibilità’ che ci impegniamo ogni giorno a far fiorire nei nostri giovani studenti. In questo Premio, costruito insieme a Bauli, i ragazzi diventano motore di innovazione e coraggio.”

Con il Premio Ruggero Bauli, il Gruppo Bauli e CAST intendono promuovere una nuova visione della pasticceria, che sappia coniugare tradizione artigianale e processi produttivi industriali, garantendo al tempo stesso qualità e innovazione. L’iniziativa si inserisce in un percorso più ampio di valorizzazione delle competenze e di sostegno ai giovani professionisti del settore, contribuendo alla crescita di una nuova generazione di pasticceri d’eccellenza.

Per partecipare al concorso e consultare il regolamento, è possibile visitare il sito ufficiale: www.bauligroup.com/premio-ruggero-bauli.