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Gruppo Bauli rilancia e investe 82 milioni di euro per lo sviluppo e l’innovazione

di Matteo Scolari
Il Gruppo presieduto da Michele Bauli annuncia un investimento importante per una radicale trasformazione del portafoglio prodotti, rafforzando i marchi Bauli e Motta con una strategia orientata all’innovazione e alla crescita internazionale.

Il Gruppo Bauli, con una tradizione che supera il secolo, si prepara a una trasformazione epocale per affrontare le nuove sfide del mercato e raggiungere l’ambizioso obiettivo di 1 miliardo di fatturato entro il 2030. Con un investimento di circa 82 milioni di euro previsto nel biennio 2024-2025, l’azienda veronese guidata da Michele Bauli lancia una nuova brand architecture che ridefinisce i ruoli dei suoi marchi storici, Bauli e Motta, seguendo una strategia basata sulla creazione di valore, l’innovazione e l’internazionalizzazione.

Bauli, simbolo di qualità e tradizione, diventerà la “capogruppo” all’interno di questo nuovo assetto, concentrando al suo interno una gamma ampliata di prodotti iconici come Buondì e Girella. La nuova identità del brand si focalizzerà sul lievito madre, un ingrediente che Bauli custodisce da oltre 100 anni, rinnovando il DNA dell’azienda intorno a questo elemento fondamentale.

Dall’altra parte, Motta subirà un profondo riposizionamento, emergendo come il brand premium del gruppo. Conosciuto per la sua lunga tradizione pasticcera, che include tra i suoi fiori all’occhiello il celebre Panettone di Milano, Motta si concentrerà sull’offerta di prodotti di alta qualità, posizionandosi come leader nel mercato dei prodotti premium.

Fabio di Giammarco

L’Amministratore Delegato del Gruppo, Fabio Di Giammarco, sottolinea l’importanza di questa trasformazione per il futuro dell’azienda: “Crediamo che attraverso la differenziazione e la creazione di valore per il consumatore, ci sia ancora spazio per crescere sia in Italia che all’estero. Forti della nostra expertise centenaria nel mondo del bakery, guardiamo con entusiasmo agli obiettivi futuri, facendo dell’innovazione a 360° la nostra principale leva strategica per raggiungere nuovi target di consumatori, in diverse occasioni di consumo e di acquisto”.

La strategia del Gruppo Bauli per il raggiungimento dell’obiettivo di 1 miliardo di fatturato si articola lungo tre direttrici principali:

  1. Diversificazione e Innovazione del Prodotto: Il Gruppo continuerà a sviluppare nuove categorie di prodotto e ad innovare le esistenti, consolidando la sua posizione sia nel mercato delle festività che in quello del consumo quotidiano. Particolare attenzione sarà dedicata ai prodotti rivolti a consumatori con esigenze dietetiche particolari.
  2. Espansione dei Canali di Vendita: Verranno potenziati i canali Out Of Home, oltre all’espansione della rete di punti vendita “Minuto Bauli”, attualmente presenti in 13 location, dove i consumatori possono gustare prodotti appena sfornati.
  3. Internazionalizzazione: Il Gruppo accelererà la sua presenza in mercati chiave come gli Stati Uniti, l’India e il Sud Est Asiatico, con l’obiettivo di espandersi anche in nuove aree geografiche come il Sud America e il Medio Oriente.

Il percorso di crescita del Gruppo Bauli, fondato nel 1922 e oggi con sede a Castel D’Azzano (VR), si basa su solide radici italiane e una presenza globale in oltre 70 paesi. Con un fatturato consolidato di 634 milioni di euro per l’anno fiscale 2022/2023, l’azienda impiega circa 1.300 dipendenti e gestisce 6 stabilimenti produttivi in Italia e uno in India, con sedi estere in Francia, Slovacchia, India, Singapore e Stati Uniti.

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