“Sweet & wine”, a Villafranca, Verona. Dal 16 al 18 novembre 2018, “dolci degustazioni”, in compagnia della “Sfogliatina di Villafranca”e vino dolce…

Sweet & Wine animerà la cittadina, non solo, con selezioni di vini dolci e assaggi di tipicità gastronomiche, ma anche, con festosi concerti. Saranno presenti le quattro storiche pasticcerie del comune: il Caffè Fantoni, sorto nel 1842, la Pasticceria San Giorgio, la Pasticceria Molinari e la Pasticceria Roveda. Ovviamente, ogni degustazione di pasticceria sarà bagnata da vino dolce delle migliori cantine veronesi. Non mancheranno, tuttavia, i noti stands della grande tradizione gastronomica di Verona e il rinomato formaggio Monte Veronese. Quanto alla “Sfogliatina”, essa risale al 1870, ad opera di Marcello Fantoni, che la creò, tirata a mano, friabile e delicata, a forma di ciambellina, unendo farina, uova, zucchero e burro, e attirando, quindi, l’attenzione di personaggi, come Berto Barbarani, Renato Simoni e Gabriele d’Annunzio.
Pierantonio Braggio