IV ‘Soave Versus’, nel cuore di Verona.

Il complesso “stile, glamour e le migliori interpretazioni del brillante Soave” animerà il palazzo della Gran Guardia, nel centro di Verona, nel più ampio quadro della quinta edizione di Soave Versus, evento clou della denominazione ufficiale veronese, che quest’anno, gloriosamente celebra 50 anni di successi. Caratterizzeranno ‘Soave Versus’ 2018 diverse innovazioni, fra le quali, un nuovo allestimento, per le 54 aziende partecipanti, contattando le quali e degustando i loro vini, gli appassionati faranno un viaggio virtuale, attraverso i terroir del Soave; sono quattro, infatti, le macro aree che distinguono il territorio del Soave, dalla terra di bianco calcare delle colline di Mezzane e di Colognola, ai suoli scuri di Roncà, passando per la zona classica di Soave e di Monteforte d’Alpone. Sono queste, contrapposizioni e sfaccettature, che fanno del Soave uno dei vini più interessanti, nel panorama dei bianchi italiani, con le sue caratteristiche di freschezza dei vini più giovani, con la complessità dei vini, con alcuni anni di affinamento, per il continuo nascere di nuove aziende, trainate, fortunatamente, dall’entusiasmo di giovani viticoltori, che si rendono attivi, nelle in quelle storiche, che continuano a crescere, esportando il nettare di Gargànega, in quasi 80 paesi del mondo. Soave si sta, oggi, preparando alla vendemmia dei 50 anni della sua denominazione. Si tratta d’un compleanno importante, che verrà festeggiato, alla presenza di tutti i sindaci del comprensorio e dell’amministrazione comunale della città di Verona, che ospita, ogni anno, con rinnovati entusiasmo e disponibilità,  la manifestazione Soave Versus, quale segno del forte legame, con la  città della Gargànega e del Soave, la nota e verdeggiante Soave. La quale, durante Soave Versus, inaugurerà la partnership con i Ristoranti Tipici del Comune di Verona, presenti nei tre giorni della manifestazione, con una postazione ad essi dedicata, nella quale gli stessi proporranno, per tutta la settimana, piatti tipici veronesi, bagnati da ‘soave Soave’. Abbinamenti e versatilità del Soave proporranno anche gli chef degli show cooking e i partner del gusto, il Consorzio della mortadella di Bologna IGP, il Consorzio tutela formaggio Monte Veronese DOP, con l’asparago bianco di Bassano IGP e il fagiolo di Lamon IGP. Un novità sarà anche la premiazione del migliore sommelier e del migliore comunicatore del Soave, con un riconoscimento offerto dalle aziende, produttrici del pregiato nettare di Gargànega. Il relativo concorso, organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier e che conta concorrenti da ogni parte d’Italia, effettuerà la premiazione, lunedi’ 3 settembre, alle ore 16.00,www.ilsoave.com. Hanno annunciato l’evento il vicesindaco di Verona, Luca Zanotto, il sindaco di Soave, Gaetano Tebaldi, il direttore del Consorzio Tutela Vini Soave, Aldo Lorenzoni, il presidente della Strada del Vino Soave, Paolo Menapace, il portavoce dei Ristoranti Tipici di Verona, Simone Vesentini, e Alessandro Fiorio, del Ristorante Scaligero, Verona. Un nuovo ‘Soave Versus’, dunque, in innovativo format, che proporrà un’esperienza straordinaria, la quale permetterà d’assaggiare non alcuni, ma, ben 250 profumati ed eleganti vini, accompagnati da specialità culinarie tradizionali.
Pierantonio Braggio