Accademia di Agricoltura, Scienze e Lettere di Verona. Escursione didattica alla scoperta del “Pisello Verdone Nano” di Colognola ai Colli.

È in tale quadro, che l’Accademia di Agricoltura, Scienze e Lettere di Verona, sia espletando il primo dei suoi compiti istituzionali – quello di contribuire alla migliore evoluzione dell’agricoltura e di rendere nota la sua importanza nel cotesto umano – sia continuando una tradizione, ormai, da diversi anni consolidata – ha organizzato per sabato 14 maggio 2016, un’uscita in pullman sul tema: il pisello Verdone Nano di Colognola ai Colli, Verona.
Il ritrovo è previsto per le 8.45 e la partenza avrà luogo alle ore 9.00, presso il Giardino della Giarina – con monumento dedicato a Paolo Veronese – laddove via Interrato dell’Acqua Morta, poco dopo il civico 96, confluisce nel Lungadige Re Teodorico, Verona. L’Organizzatore raccomanda la massima puntualità, al momento della partenza, poichè il pullman non può sostare a lungo, per motivi di traffico. Durante il tragitto il collega Paolo Braggio, presidente dei Dottori in Scienze Agrarie e Forestali della Provincia di Verona, intratterrà i presenti, illustrando il tema del viaggio, con dati sul Pisum sativum L. o Pisello Verdone Nano e sulla sua coltivazione, d’alta tradizione, in quel di Colognola ai Colli, Verona. Dove, il Verdone Nano viene festeggiato, fra maggio e giugno d’ogni anno, dal 1957, con la nota e consolidata “Sagra dei Bìsi”, organizzata a cura del Comune di Colognola ai Colli – sindaco: Alberto Martelletto – e dalla Pro Loco, di cui è attivo presidente Alfonso Avogaro, in collaborazione di numerosi volontari del luogo.
Alle ore 9.30, arrivati a Colognola ai Colli, il gruppo sarà ricevuto in Comune dal Sindaco e dall’Assessore all’Agricoltura. Allo scopo di conseguire una visione pratica sulla coltura dell’importante vegetale in tema, seguirà una visita ad un campo di piselli, dove Massimo dalla Chiara, presidente dell’Associazione bisicoltori di Colognola, www.bisidecolognola.it – 25 Aziende produttrici – presenterà il progetto DE.CO. o Denominazione Comunale, per i piselli di Colognola ai Colli e darà dettagliate delucidazioni sul metodo di produzione degli stessi.
Interessanti saranno, quindi, la visita, alle ore 10,45, al vigneto Sant’Antonio, guidata da Tiziano Castagnedi, contitolare della relativa Azienda Agricola e, alle 11.30, la visita alla cantina Gino Fasoli, accompagnati dai contitolari Amedeo e Natalino Fasoli. Poiché un’uscita istruttiva, come quella descritta, non può prescindere dalla degustazione in loco del verde vegetale, oggetto del sopralluogo, e del prezioso vino, dato dall’uva Gargànega, che prospera sulle colline colognesi, avrà luogo, quindi, un convivio basato sui tradizionali piatti “Risi e bìsi” e “Paparèle e bìsi”, spezzatino e piselli o tagliata e piselli, millefoglie della Pasticceria Perbellini, acqua minerale, vino, caffè. Alle ore 15.00, seguirà una visita al Museo del vino Villa Canestrari, con la guida di Francesco Bonuzzi. Il rientro a Verona è previsto per le ore 17.30. Il costo di partecipazione, comprensivo del trasporto in pullman, è di 35 euro, se raggiungerà il numero minimo di partecipanti. Si pregano gli interessati di prenotare sollecitamente l’uscita, presso la segreteria dell’Accademia, essendo i posti limitati, tel. 045-8003668 oaccademia@aaslvr.it.
Pierantonio Braggio