Agricoltura e imprenditoria festeggiati in Piazza Bra. Decennale della Compagnia del Listón e riconoscimento a Romano Gugole.

La prima, dai foglioni purpureo-violetti increspati, è stata proposta – preparata, secondo la ricetta d’un tempo, dagli chefs Andrea Diamante e Chiara Gioco di Veronella – dagli agricoltori Tiziano Gobbo e Simone Olivieri, mentre il secondo, l’oro rosso del Basso Veronese, promosso dall’attiva Pro Loco di Casaleone, ha sfoggiato i suoi ceppi ed i suoi colori, quasi sottolineando come il freddo dicembrino sia per se stesso motivo di maturazione. Alla manifestazione era presente l’imprenditore Giovanni Rana, creatore, per l’occasione, di speciali tortelli con ripieno alla “Verza moretta”, per festeggiare la riscoperta del vegetale di Veronella, che, dopo circa cento anni di oblio, torna alla ribalta a cura di un’agricoltura moderna e colta, che vuole tenacemente farlo rinascere, portandolo ove possibile anche sulla via della Germania, come avveniva un tempo. Radicchio e Verza costituiscono, inoltre, un prodotto invernale, che crea lavoro proprio in un periodo dell’anno, in cui, per sua natura, l’agricoltura è a riposo…
L’incontro natalizio ha dato, quindi, motivo – guarda caso, sul Listón – ad approfondire la conoscenza d’importanti prodotti della campagna veronese e, attraverso gli stessi, a rafforzare e a creare amicizia, non dimenticando l’imprenditoria veronese, con l’agricoltura, base dell’economia cittadina. L’occasione, infatti, è stata propizia per consegnare un importante riconoscimento a Romano Gugole, dell’omonima società veronese Gugole & Salà, specializzata in mezzi di sollevamento e pesanti per l’industria e per l’artigianato, nonché importante sponsor dell’ormai radicata manifestazione in oggetto.