56^ Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli Cinque giornate all’insegna della gastronomia locale

L’evento, giunto alla 56^ edizione, aprirà le porte al pubblico già a partire da giovedì 17 maggio alle ore 20.00 con il Galà dei Bisi e la 4^ edizione del ‘Premio Columna’, durante la quale verranno premiate tre autorevoli personalità del mondo dell’economia, della cultura e dello sport.
Venerdì 18 maggio, alle ore 18.00, si terrà, invece, il convegno “Valorizzazione del Verdone Nano del territorio”. Oltre al ricco menù a base di prodotti tipici, i visitatori potranno partecipare ad eventi culturali e folkloristici, che animeranno le serate. Per i giorni successivi è stato organizzato un vero e proprio itinerario enogastronomico che vede coinvolti i migliori ristoranti e agriturismi della zona.
I chioschi e l’enoteca, aperti da mezzogiorno a sera, permetteranno di degustare anche l’olio extra vergine della zona e i vini ‘Soave’ e ‘Valpolicella’ delle colline circostanti.
La manifestazione si concluderà martedì 22 maggio con la ‘Notte magica a Palazzo Acquadevita’, dove ci sarà una speciale proiezione laser-sonora a corte.
Assessore Frigotto: “La Sagra dei Bisi, giunta alla sua 56^ edizione, riscuote ogni anno un enorme successo. La fiera, infatti, riconosciuta per la sua unicità non solo a livello provinciale ma anche regionale, vuole essere una vetrina per la valorizzazione e la promozione dei prodotti tipici locali e, in particolare, del Pisello Verdone Nano. Questo prodotto, per l’occasione, si sposerà ad altre tipicità enogastronomiche della zona, come i vini Bianco Soave e Rosso Valpolicella, l’olio extra vergine del territorio e il Riso Vialone Nano. La manifestazione permette di dare la giusta e meritata importanza al nostro territorio, ma soprattutto ha lo scopo di far conoscere l’alta qualità dei nostri prodotti”.
Sindaco di Colognola ai Colli – Alberto Martelletto: “La manifestazione, nel corso degli anni,  ha raggiunto livelli organizzativi molto elevati. Per l’evento, infatti, sul posto più di 200 volontari pronti a ‘sgranare’ i circa 70 quintali di piselli. Lo scopo di tutti noi è quello di collaborare per la valorizzazione e la promozione dei nostri prodotti locali. Un ringraziamento va quindi, all’impegno e alla determinazione di chi ha reso possibile la realizzazione di questa fiera, motivo di orgoglio per il Comune di Colognola ai Colli”.
Presidente dell’associazione Strada del Vino – Paolo Menapace: “Il grande successo della Sagra dei Bisi è frutto di un lavoro di squadra tra le amministrazioni comunali e le associazioni locali che prosegue da molto tempo. Quest’anno i visitatori potranno, infatti, degustare i piatti tipici della cucina veronese in abbinamento con i nostri vini più rinomati come il Soave e il Valpolicella. Invitiamo tutti a trascorrere una piacevole giornata nel nostro meraviglioso territorio e a gustare i prodotti locali.”
Direttore del Consorzio di Tutela Vini Soave e Recioto di Soave – Aldo Lorenzoni: “Lo scopo degli appuntamenti enogastronomici è quello di favorire la riscoperta dei nostri territori oltre che valorizzare i piatti tipici locali. Sono molte le iniziative promosse e, in alcuni casi, gli ospiti possono scegliere tra più eventi collocati nelle medesime date. Il nostro paesaggio si è modificato molto negli ultimi ottant’anni soprattutto per ragioni economiche, omologandosi alla coltivazione di uva. Non dobbiamo però dimenticare gli altri prodotti locali che rappresentano, anch’essi, un tassello della nostra identità.”
Presidente della Pro Loco di Colognola ai Colli – Alfonso Avogaro: “La Sagra dei Bisi ha raggiunto in pochi anni un successo inaspettato e, per questo motivo, abbiamo deciso di cambiare la location dell’evento. L’area cortilizia di Villa “Acquadevita”, infatti, si presta maggiormente ad ospitare un così alto numero di visitatori,  facilitati anche nel trovare parcheggio. Anche questo cambiamento ha comportato uno sforzo e un impegno non comune per il quale ringrazio organizzatori e volontari”.