Bottega apre un prosecco bar a Guernsey

“ Si tratta dell’ottavo nostro locale nato in collaborazione con il gruppo britannico Randalls”, spiega Sandro Bottega a capo dell’azienda di famiglia, “ che interpreta, in chiave moderna, la vecchia osteria veneta dove bere un buon bicchiere di vino e mangiare pasti caldi e “cicheti”. La scelta di Guernsey è stata dettato dal fatto che esiste un turismo d’élite e che nell’isola si possono degustare piatti antichissimi come la bear for soup, una zuppa di fagioli con pezzi di carne”. Il programma “Prosecco bar” si arricchirà a breve di due altre aperture a Dubai, in uno dei migliori hotels e Abu Dhabi accanto a negozi del calibro di Hermes e Gucci. Sono in corso trattative con Los Angeles, in aeroporto, e Miami oltre che con Sidney. Bottega ha chiuso il 2016 con un fatturato di 54,3 milioni di euro contro i 49,7 del 2015.