Presentazione dell’iniziativa “Tre strade per mille sapori”

Questa mattina, nella Sala Rossa del Palazzo Scaligero, l’assessore all’Agricoltura Luigi Frigotto ha presentato l’iniziativa “TRE STRADE PER MILLE SAPORI”, che vedrà coinvolti 24 ristoranti della provincia di Verona nella promozione dei vini locali Soave, Valpolicella e Terradeiforti Valdadige.
Erano presenti i presidenti delle Strade del Vino di “Terradeiforti” Rita Zanoni e di “Soave”  Paolo Menapace e il vice presidente del “Valpolicella” Patrizia Begnoni.
Mangiare e bere veronese, per riscoprire le tradizioni e le specialità enogastronomiche del nostro territorio: è quanto proporranno ai loro clienti 24 ristoranti della provincia che hanno aderito all’iniziativa con la quale le “Strade del vino” Soave, Valpolicella e Terradeiforti promuoveranno i loro prodotti. Le degustazioni si terranno fino al 30 gennaio 2011.
La campagna di promozione vede impegnate le tre associazioni “Strade del vino”, la Confcommercio e gli enti locali dei comuni interessati.
Saranno serviti menu composti da pietanze in grado di esaltare le qualità dei tre vini. Il Soave sarà abbinato ad antipasti a base di pesce, Monte Veronese Dop o lumache alle erbette;  i primi piatti, come risotto al radicchio o tagliatele al tartufo nero del Baldo, saranno accompagnati dal Valpolicella; i secondi a base di stracotti, bolliti o brasati, saranno serviti con del Terradeiforti; i dolci, come il brasadelo o la sbrisolona, saranno innaffiati con Recioto di Soave e di Valpolicella. Il tutto per un prezzo massimo di 37 euro, vini compresi.
I ristoranti sono dislocati lungo le tre Strade, nel centro di Verona e sulle colline gardesane.
Frigotto/assessore: “I tragici fatti dell’alluvione che hanno duramente colpito l’est veronese hanno dimostrato che i veneti sanno rialzarsi e rimboccarsi le maniche. La manifestazione che presentiamo oggi dimostra che c’è la volontà di reagire. Presento quindi con grande piacere la seconda edizione di questa importante manifestazione, attraverso la quale i produttori avranno l’opportunità di far conoscere ai visitatori le ricchezze enogastronomiche dei nostri territori. Percorrendo le “Tre strade”, inoltre, si potranno apprezzare le bellezze paesaggistiche che rendono la nostra Provincia unica. Sono proprio iniziative di questo genere che permettono di sviluppare un turismo enologico e agroalimentare sempre più consapevole e attento, fatto non solo di numeri ma anche di tradizione, qualità e millesapori”.
Zanoni/Presidente Terradeiforti: “È raddoppiato il numero dei ristoranti che hanno deciso di aderire alla manifestazione. Si tratta di un chiaro segnale che il progetto che abbiamo inaugurato la scorsa primavera ha riscosso e sta riscuotendo un grande successo. Credo che in futuro, se i risultati continueranno a essere così incoraggianti, potremmo estendere l’iniziativa e coinvolgere anche altri territori. Avremo la possibilità, così, di offrire ai nostri visitatori nuovi sapori da gustare e paesaggi da scoprire”.
Begnoni/Vice presidente Valpolicella: “Vorrei sottolineare l’impegno e la creatività di tutti gli operatori sia dei ristoranti che delle aziende vitivinicole per realizzare dei piatti e degli accostamenti innovativi, capaci di esaltare i sapori dei prodotti tipici dei nostri territori. Allo stesso modo ognuno ha messo il proprio contributo per rendere questa iniziativa allettante anche sotto il profilo economico proponendo un ricco menù a un prezzo accessibile”.
Menapace/Presidente Soave: “È importante promuovere i nostri prodotti attraverso queste manifestazioni che hanno il merito di far conoscere ai potenziali turisti le cantine, attrezzate e organizzate per accoglierli, e l’ospitalità delle nostre colline. Oltre, naturalmente, alla possibilità di gustare le specialità della nostra cucina”.