24^ “Fiera del Radicchio di Verona” e “Radicchio in festa”

Stamattina, nella Sala Rossa del Palazzo Scaligero, l’assessore all’Agricoltura Luigi Frigotto ha presentato la 24^ edizione della “Fiera del Radicchio di Verona I.G.P.” e “Radicchio in festa”. Le manifestazioni si terranno nel Comune di Casaleone, rispettivamente dal 28 al 30 gennaio e dal 3 al 6 febbraio.
Erano presenti: l’assessore alla Cultura e alle Manifestazioni locali Marco Ambrosini, il sindaco di Casaleone Gabriele Ambrosi, l’assessore alle Attività produttive Lorenzo Ambrosi e il rappresentante delle associazioni che collaborano per l’organizzazione di “Radicchio in festa”, Gilberto Braga.
Quest’anno l’iniziativa, grazie alla sinergia tra i Consorzi di tutela presenti sul territorio, intende promuovere non solo il radicchio rosso di Verona, ma anche i prodotti veneti a marchio DOP e IGP quali: olio veneto DOP, riso nano Vialone IGP, Monte Veronese DOP, prosciutto veneto Berico Euganeo DOP, Grana Padano DOP, Marrone di San Zeno DOP, provolone Valpadana DOP, vino DOC Lessini Durello, vini d’Arcole DOC. Durante la manifestazione una mostra mercato ospiterà le eccellenze locali per valorizzare i prodotti alimentari del luogo e promuovere il turismo del territorio. Saranno allestiti stand gastronomici per la degustazione del rinomato “risotto con il radicchio Rosso di Verona”, del “risotto di Casaleone” e di altri piatti tipici locali tra cui “lesso con pearà”. Il fine è quello di sostenere la produzione locale, diffonderne la conoscenza e sensibilizzare i consumatori. Inoltre saranno organizzate manifestazioni ispirate alla cultura contadina, nonché intrattenimenti musicali, esibizioni sportive e spazi di divertimento per i bambini. Si svolgeranno tavole rotonde su varie tematiche inerenti il settore agricolo e turistico. Nel corso della manifestazione, come ogni anno, verrà premiato il miglior produttore di radicchio tra i partecipanti al concorso appositamente indetto dal Consorzio Radicchio e dal Comune di Casaleone. Il coinvolgimento dei Consorzi di Tutela rappresenta la volontà di portare avanti un progetto di salvaguardia dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole e che appartengono alle tradizioni locali. Il Comune di Casaleone, fregiato del titolo di “Paese amico del turismo itinerante”, metterà a disposizione un’area sosta per un maxi-raduno camperistico. I camperisti saranno accompagnati in primo luogo, a visitare alcune aziende agricole per approfondire la conoscenza di alcuni temi, quali: la semina, la raccolta e la frollatura del rinomato radicchio rosso. In secondo luogo, saranno ospitati presso i ristoranti della zona per gustare i menù interamente realizzati con questo ortaggio.
Assessore Frigotto: “Apro il mio intervento facendo i complimenti agli organizzatori e ai volontari che si sono prodigati per la realizzazione dell’ iniziativa . La “Fiera del Radicchio di Verona” è una vetrina prestigiosa per la promozione del nostro territorio e dei nostri prodotti IGP, olio, riso e vini. Tra questi ultimi il Monti Lessini ha conquistato il mercato enologico e manifestazioni come questa sono senza dubbio un incentivo a proseguire su questa linea. Sono sicuro del successo tra la popolazione dell’evento. Ricordo solamente che il 23 febbraio vi sarà il concorso enogastronomico Radicchio d’Argento”
Assessore Ambrosini: “Questa 24^ edizione segna un solco nella tradizione di Casaleone. Negli anni ci siamo impegnati, attraverso la collaborazione con gli enti locali, la Regione e la Provincia,  nella promozione del nostro Oro Rosso. Il radicchio rosso è un prodotto di cultura secolare su cui bisogna continuare a investire. Nonostante quest’anno non vi sarà la cena di Gala, sono previste altre iniziative che intendono arricchire il programma con golosi appuntamenti enogastronomici. La realizzazione della manifestazione è il risultato della sinergia tra forze che agiscono sul territorio e che intendono incrementare le iniziative di anno in anno.” 
Sindaco Ambrosi: “Ringrazio subito i volontari che parteciperanno numerosi anche nell’odierna edizione e che hanno organizzato l’intero secondo week – end  con il raduno dei camperisti. Sono previsti nelle date dal 3 al 6 febbraio circa 200 camperisti già desiderosi di conoscere le nostre ricchezze e bellezze. L’ “oro rosso”, il radicchio, è un ricchezza straordinaria. Per avere la consapevolezza di ciò è necessario sfruttarlo nel miglior modo possibile come risorsa economica e come segno di riconoscimento del territorio. E’ un potenziale che dobbiamo far apprezzare a tutti e rendere il simbolo di Casaleone. Il radicchio non ha nulla da invidiare ad altre prelibatezze e da due anni ha conseguito il marchio IGP e le sue speciali caratteristiche non sono ritrovabili altrove”.