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Premi “Land of Venice – Food Excellence”: Verona protagonista con 11 ristoranti premiati

di Matteo Scolari
Agli Stati Generali della Ristorazione Italiana, ospitati al Palazzo della Ragione di Padova, la ristorazione veronese brilla per qualità, sostenibilità e innovazione. Artelio: «Questi locali sono l’anima della cucina veneta».

È stata una giornata di festa per la ristorazione veneta e, in particolare, per Verona, che si è aggiudicata 11 dei 38 riconoscimenti assegnati nell’ambito dei Premi “Land of Venice – Food Excellence”, consegnati oggi al Palazzo della Ragione di Padova durante gli Stati Generali della Ristorazione Italiana, promossi da Fipe Confcommercio e Appe Padova.

L’evento ha visto una grande partecipazione di pubblico e istituzioni, con gli interventi del sindaco di Padova Sergio Giordani, dell’assessore regionale Roberto Marcato, del presidente della Camera di Commercio Antonio Santocono, del presidente nazionale di Fipe Lino Stoppani, del presidente regionale di Fipe Confcommercio Veneto Paolo Artelio, e del ministro delle Imprese e del Made in Italy Adolfo Urso, che ha sottolineato come «la ristorazione sia una delle espressioni più autentiche del Made in Italy».

Durante la giornata si è tenuta una tavola rotonda dedicata ai temi chiave del futuro del settore: turismo e ristorazione come leve strategiche, sostenibilità, formazione, innovazione digitale e ricambio generazionale. Tra gli ospiti, voci di rilievo come Luciano Sbraga, Moreno Cedroni, Maddalena Fossati e Marco Bolasco.

Verona protagonista: 11 premi su 38

I riconoscimenti “Land of Venice – Food Excellence” sono andati ai ristoranti che incarnano al meglio qualità, innovazione e identità veneta, diventando ambasciatori del territorio e della sua cultura gastronomica.
Per la provincia di Verona sono stati premiati:

  • Amistà – San Pietro in Cariano
  • Casa Perbellini – Verona
  • Famiglia Rana – Oppeano
  • Filia – Verona
  • Il Desco – Verona
  • Iris – Verona
  • Nin – Brenzone
  • Oseleta – Cavaion Veronese
  • Regio Patio – Garda
  • Stilla – Colognola ai Colli
  • Vecchia Malcesine – Malcesine

Premi speciali per la sostenibilità

Due ristoranti veronesi si sono distinti per l’impegno in ambito ambientale e sociale, ricevendo il Premio Eccellenza per la Sostenibilità:

  • Ristorante Alla Borsa
  • Nin

«Questi locali rappresentano l’anima della ristorazione veneta – ha commentato Paolo Artelio, presidente regionale di Fipe Confcommercio Veneto –. Un mix di qualità, sostenibilità e identità territoriale riconosciute anche a livello internazionale. È grazie a loro se il Veneto continua a essere una delle regioni più apprezzate al mondo per la sua offerta enogastronomica».

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