XIX Fiera del “Bollito con la Péarà e sapori d’autunno”, ad Isola della Scala, Verona, nei giorni 7-24 novembre 2019.
di adminLa XIX Fiera del “Bollito con la Pearà”, celebrerà, dal 7 al 24 novembre 2019, nel Palariso di Isola della Scala, la famosa salsa pepata e saporitissima veronese, che accompagna diversi tagli di carne bolliti, quali manzo, lingua e cotechino. Se non mancheranno importanti vini, non mancheranno grandi spazi-posteggio. L’importante evento, il secondo, per entità e notorietà, allestito dall’Ente fiera, è stato annunciato dal presidente di Ente Fiera, Michele Filippi; da Stefano Canazza, sindaco di Isola della Scala; da Michele Gruppo, vicesindaco, e da Roberto Bonfante, direttore di Ente Fiera. Accanto al Bollito con la Péarà, tuttavia, il menù della Fiera prevede diverse altre portate tipiche della stagione autunnale: dalle tagliatelle con i fegatini, ai tortellini in brodo, dalle trippe, allo stinco al forno, ai sapori culinari, al pesce della gemellata Chioggia. Coronerà il tutto il noto è sempre gradito Risotto all’Isolana. “I mestieri dei sapori” racconteranno, ed è solo un esempio, i segreti della distillazione della grappa o
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