Concorso “Radicchio d’Argento”, organizzato da Casaleone, Verona. Cinque i “premiati”.

Una manifestazione, che mira a diffondere l’interesse per il prezioso vegetale veronese, coltivato nelle feconde terre di Casaleone, e per il relativo territorio, che non manca di valido paesaggio, di importanti monumenti e di grande storia. Il tutto per rivitalizzare l’agricoltura e la sua terra e creare, al tempo, interesse alla produzione dell’elegante cicoria, la cui commercializzazione, specialmente all’estero, se supportata da una forte unione dei relativi produttori, può dare ritorni soddisfacenti.
Vincitori del Concorso e a parità di consensi: l’agriturismo ‘Alle Torricelle’ di Verona, il ristorante ‘Antica Ala, presso il Castello di Bevilacqua, Verona, e la trattoria ‘La Mòla’ di Sustinenza, Casaleone; quindi, per la giuria tecnica, il ristorante ‘La Stazione’ di Casteldario, Mantova, e, da parte del pubblico, la pizzeria “da Massimo”, di Sustinenza. Ogni partecipante doveva presentare un proprio piatto, che è stato valutato, oltre che da apposita giuria, come visto, anche da buongustai, molti dei quali provenienti pure da altre province.
Prima della valutazione dei piatti, ha avuto luogo un importante convegno – presente il sindaco di Casaleone, Andrea Gennari, l’assessore all’Istruzione, Monica Fazioni, gli assessori provinciali Luigi Frigotto (agricoltura) e Marco Ambrosini (identità venete) – sui grandi temi della valorizzazione, sia del Radicchio locale che del territorio, che lo produce, nonché del paesaggio, della multifunzionalità in agricoltura, della sostenibilità della stessa, dell’agricoltore come “sentinella del territorio” e della possibilissima prospettiva di creazione di flussi turistici, atti ad animare tutta la zona dela Basso Veronese. Recenti contatti, infatti, con una delegazione austriaca, promossi dalla Pro Loco e dalla Confraternita del Radicchio rosso di Verona, ambedue con sede a Casaleone, hanno permesso di cogliere la soddisfacente affermazione, da parte di un importatore austriaco, secondo il quale “in autunno, all’inizio della raccolta del radicchio, vorremmo visitare le Vostre belle e feconde terre”.
Chi insiste, ottiene!