Fiera del Riso a Isola della Scala. Molte novità e iniziative

Erano presenti: il presidente dell’Ente Fiera di Isola della Scala, nonché consigliere provinciale, Massimo Gazzani; il presidente del Consorzio per la tutela del riso Vialone Nano Veronese Ernesto Artegiani.
Oltre ai tradizionali concorsi, saranno moltissime le novità di quest’anno. Per la prima volta verrà utilizzato il nuovo Palariso “Giorgio Zanotto”, che ospiterà una parte degli stand gastronomici. Inoltre si terrà la prima edizione internazionale del concorso “Chicco d’Oro” e il concorso del “Risotto del Somelier”. Ampio spazio sarà dato alle iniziative di beneficenza e di rispetto per l’ambiente.
Presidente Miozzi: “E’ tutto pronto per la 45^  Fiera del Riso di Isola della Scala, un’edizione che ha le caratteristiche per superare nei numeri quella precedente. I risultati del 2010 sono stati sorprendenti: 600.000 visitatori e 400.000 risotti cucinati. Ma il nostro obiettivo di portare il riso Vialone Nano I.G.P. al di fuori del territorio veronese e farlo conoscere ad un pubblico sempre più vasto, ha spinto l’ente Fiera ad organizzare un’edizione ricca di novità e sorprese. Del resto, ormai da un decennio la fiera rappresenta la manifestazione più importante a livello nazionale per il settore del riso e questo è motivo di grande orgoglio per l’intero territorio di Isola della Scala. Da 5 anni è stato inaugurato l’evento Risitaly all’interno della fiera a cui è stato dedicato un padiglione; qui vengono degustati i risotti di tutta Italia e non solo il tipico risotto all’isolana. Questa iniziativa ha permesso alla manifestazione di crescere costantemente a livello nazionale portando grandi risultati”.
Assessore Frigotto: “Questa manifestazione non vuole solo valorizzare l’unicità del riso Vialone Nano, ma vuole anche far conoscere il territorio nel quale il cereale viene coltivato insieme alle tradizioni e alla cultura del luogo. Nel corso degli anni il Vialone Nano prodotto nella nostra zona è riuscito ad imporsi sui mercati nazionali e internazionali. Ecco perché questa fiera è importante ed ogni anno sempre più affermata, grazie al suo sforzo organizzativo si esalta il prodotto veronese e si mettono in luce le tradizioni che hanno fatto di questo prodotto uno dei pilastri dell’economia agricola locale”. 
Presidente Gazzani: “Per l’Ente Fiera di Isola, il 2011 segna l’inizio di una nuova decade e la sfida che voglio lanciare è per il raggiungimento di un milione di visitatori. Il nostro, infatti, non è un evento legato solo al territorio di Isola, negli ultimi anni la sua attrattiva si è allargata a tutto il territorio nazionale e internazionale, permettendo all’economia isolana di crescere costantemente. Ecco perché sono convinto che la sfida di un milione di visitatori possa essere vinta, pensiamo inoltre che in questa decade si terrà anche l’Expo di Milano dedicato proprio all’agroalimentare. Noi contiamo di attrarre i molti visitatori stimati per il 2015. A darci sicurezza sono anche i trend registrati finora: negli anni ’80 i visitatori erano alcune migliaia; negli anni ’90 decine di migliaia; mentre dal 2.000 sono diventati centinaia di migliaia. Ad aiutare l’affluenza  è stato senz’altro l’evento Risitaly, che ha dato l’opportunità a tutta la nazione di far conoscere i propri prodotti all’interno della Fiera del riso. Voglio inoltre ricordare la novità di quest’anno, rappresentata dal nuovo Palariso “Giorgio Zanotto” che ospiterà per la prima volta una parte degli stand gastronomici. E’ un traguardo nel quale noi organizzatori non osavamo sperare, ma che invece si è realizzato. Numerose sono le occasioni di interesse nel calendario di questa 45° edizione che, fino al 9 ottobre, avrà un evento per ciascuna giornata”.
Presidente Consorzio Tutela/Artegiani: “Il Consorzio di Tutela del Riso Vialone Nano è composto da produttori e trasformatori agricoli, il suo compito è di proteggere questo prodotto di qualità certificata durante tutto il suo ciclo di vita. La nostra azione riguarda tutto il territorio veronese, anche se dedichiamo un’attenzione particolare a Isola della Scala e alla sua Fiera annuale in quanto si tratta di un importante evento di promozione per questo cereale. Infatti, nonostante rappresenti una parte molto piccola, circa lo 0,6%, dell’intera produzione nazionale, il riso Vialone Nano del nostro territorio è il più conosciuto in tutta Italia, un successo che giova sia al prodotto sia al territorio che lo produce”.