Rivoli Veronese. I primi asparagi riaprono il mercato a km zero

Dal 3 Aprile e per tutte le domeniche dalle 8 alle 13 riapre a Rivoli Veronese, al termine della stagione invernale, il mercato a kilometro zero in collaborazione con Coldiretti e il Consorzio Veronatura. Frutta e verdura di stagione direttamente dai produttori locali ai consumatori che possono contare così sulla freschezza dei prodotti e sulla convenienza dei prezzi.
Il mercatino di Rivoli, che si trova nel parcheggio vicino alla grande rotonda al confine con Affi dove la strada si dirige verso Rivoli, ha aperto a maggio del 2010 con alcuni agricoltori di Rivoli e della provincia, riscuotendo un ottimo consenso.
Il mercatino, infatti, permette ai produttori di vendere senza intermediari i propri prodotti, accorciando la filiera e consentendo a loro maggior ricavo e ai consumatori maggiori risparmi. Frutta e verdura non percorrono lunghi tragitti e possono, pertanto, essere colte in giornata e al giusto grado di maturazione risultando più fresche, buone e di qualità superiore rispetto a quelle raccolte altrove e quindi trasportate anche per molti giorni.
“Un grazie sentito va all’Amministrazione comunale di Rivoli Veronese – precisa Franca Castellani presidente di Veronatura – che ha creduto in questa iniziativa, riproponendola anche per questa stagione. Siamo certi che l’interesse per i prodotti locali freschi, dai primissimi asparagi in vendita già domenica prossima alle fragole presenti da fine Aprile, aumenterà sia tra gli agricoltori che tra gli acquirenti. La zona in cui si trova il mercato, infatti, è frequentata oltre che dai residenti anche dai turisti di passaggio”.