Frantoio Bonamini entra per il settimo anno nella “Hall of Fame” Flos Olei

Il 2025 è un anno simbolico per il Frantoio Bonamini di Illasi: al traguardo del 60° anniversario si somma un nuovo riconoscimento di valore assoluto, l’ingresso – per la settima edizione consecutiva – nella Hall of Fame della guida Flos Olei 2026 con il suo extravergine Veneto Valpolicella D.O.P., premiato con il punteggio massimo di 100/100. Un risultato che conferma il frantoio tra i primi nove produttori mondiali, cinque dei quali italiani, e che porta ancora una volta la Valpolicella al centro della scena internazionale.

La cerimonia di premiazione, ospitata il 5 dicembre a Roma presso il The Westin Excelsior nell’ambito del Flos Olei Tour 2026, ha riunito produttori, buyer, giornalisti e appassionati da tutto il mondo, confermando il prestigio di una guida che, dal 2019, con la Hall of Fame celebra i veri fuoriclasse del settore. «Il termine nasce nel mondo dello sport – spiega la curatrice Laura Marinelli – e identifica gli autentici fuoriclasse del settore».

Il riconoscimento rappresenta per Bonamini un sigillo di continuità e di visione. «Ricevere per il settimo anno consecutivo il massimo riconoscimento della Hall of Fame con il nostro DOP Veneto Valpolicella ha rappresentato un momento particolarmente significativo in questo 2025, perché ha chiuso l’anno dei sessant’anni del Frantoio.

Un anno intenso, ricco di eventi dedicati alla cultura dell’olio e alla formazione dei consumatori. Per noi questo premio non è solo una medaglia, ma un forte incoraggiamento a continuare a fare bene per noi e per il nostro territorio, con la stessa dedizione che la nostra famiglia porta avanti da sei decenni» dichiara il mastro olivocultore e titolare Giancarlo Bonamini.

La qualità del Veneto Valpolicella D.O.P. resta il cuore del successo: un extravergine prezioso, prodotto in quantità limitata, protagonista durante il Flos Olei Tour 2026 in degustazioni ufficiali, preparazioni culinarie curate da chef e workshop dedicati.

Dall’intenso giallo dorato alle sfumature verdi, dai sentori fruttati di pomodoro acerbo, banana e mela alle note balsamiche di basilico, menta e rosmarino, fino ai toni vegetali di cicoria e sedano, il profilo organolettico restituisce l’identità di un olio elegante, complesso e armonico, ideale per piatti di mare, funghi, zuppe, formaggi freschi e dolci da forno.

Il frantoio guidato da Giancarlo Bonamini e Sabrina Sartorari coltiva 7mila olivi su 20 ettari: l’ultima campagna ha fruttato 1.400 quintali di olive, affiancati da altri 6mila quintali acquistati, per un totale di circa 2.900 ettolitri di olio prodotti o selezionati. Una dimensione che racconta un’azienda profondamente radicata nel territorio e allo stesso tempo capace di dialogare con un mercato internazionale in continua evoluzione.

Con il nuovo ingresso nella Hall of Fame, Bonamini consolida il proprio ruolo di riferimento nell’olivicoltura mondiale, contribuendo in modo decisivo al prestigio della DOP Veneto Valpolicella e alla diffusione della cultura dell’extravergine italiano. Una conferma anche per il Veneto e per la provincia di Verona, che si affermano sempre più come territori di eccellenza in un settore dove qualità, sostenibilità e continuità sono elementi chiave.

La guida Flos Olei 2026, curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli, raccoglie 761 oli selezionati da 500 produttori provenienti da 57 Paesi, con tre edizioni bilingue e 92 cartografie mondiali. «Anche quest’anno siamo stati pronti a raccontare il lavoro, la passione e le storie dei produttori che hanno contribuito al successo dell’olivicoltura mondiale. L’Italia si è confermata un punto di riferimento internazionale» afferma Oreggia, ribadendo il ruolo di un settore che continua a innovare restando fedele alla propria identità.

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