Le imprenditrici di Coldiretti Verona ospiti a Geo&Geo

Le erbe spontanee della campagna scaligera ospiti della puntata di Geo&Geo.  Le imprenditrici di Donne Impresa di Coldiretti Verona hanno portato nello studio di Rai3 tutto quello che i campi offrono in questo periodo, quasi un anticipo della primavera. Protagonista assoluto il “paternio” ovvero una pianta erbacea perenne con fiori che ricordano quelli della camomilla. Definito in gergo anche “erba amara” per il sapore amarognolo delle sue foglie o erba madre per il suo impiego terapeutico nella cura di malattie femminili  nel veronese viene utilizzato pure per preparare torte e frittelle, grazie al suo sapore rende i dolci meno smielati e sposa benissimo con la frittura.

Ad esporre proprietà botaniche e far conoscere al pubblico le virtù in cucina due imprenditrici agricole: Fiorella Dal Negro che insieme alla conduttrice Sveva Sagramola ha illustrato ai telespettatori tutti gli altri esempi di biodiversità verde portati in studio, per l’occasione trasformato in una erboristeria rurale, come la borraggine, il rosmarino, il geranio odoroso, la menta piperita, la malva, la melissa, la lavanda e le bacche di rosa canina. Ai fornelli invece Alessandra Accordini che ha svelato i segreti per cucinare i “tortei di erba madre” e la frittata green.

“Piatti della tradizione contadina che hanno tutta la storia del benessere  – ha spiegato Franca Castellani presidente di Donne Impresa Coldiretti Veneto che ha accompagnato la delegazione composta anche da Chiara Recchia e Stefania Barana – insegnare la semplicità delle nostre ricette ci inorgoglisce. Un ritorno alle origini che in agricoltura non abbiamo mai dimenticato e che simili opportunità televisive ci invitano a condividere con i consumatori sempre più meravigliati da un’agricoltura che è stile e qualità di vita”.