Fieracavalli: con l’enoteca Veneta di Conegliano il gusto va in “sella”

Non solo cavalli. Tra gli stand che stanno riscuotendo maggior gradimento nel pubblico in visita a FieraCavalli, la più importante rassegna dedicata al mondo equestre, l’area dedicata all’enogastronomia di qualità della Regione del Veneto. Fino a domenica 6 novembre 2011, l’Enoteca Veneta Regionale di Conegliano ( Pad.1 Stand Regione del Veneto) propone una serie di incontri per far scoprire i tesori del suo paniere enogastronomico. In calendario un ciclo di 4 degustazioni gratuite al giorno, coordinate da esperti del settore, che abbinano i  grandi vini del Veneto alle eccellenze certificate DOP ed IGP del territorio. 
"Attraverso le degustazioni guidate, – sottolinea il Presidente della Regione del Veneto, Luca Zaia – ,  i visitatori potranno scoprire non solo le caratteristiche organolettiche del nostro paniere regionale, ma anche preziose informazioni sul territorio di provenienza e magari programmare un viaggio in quei luoghi. Il turismo enogastronomico promosso dall’Enoteca Veneta è un segmento, a parziale partecipazione pubblica,  in crescita e rappresenta, in un momento di crisi generalizzata, una grande opportunità per il nostro territorio. Il Veneto é la prima regione italiana per numero di prodotti alimentari DOP e IGP, seconda per prodotti tipici, prima per vini di qualità da vitigni autoctoni e per export dei medesimi".
Dalla carne al pesce, il ricco patrimonio enogastronomico regionale al centro delle degustazioni in programma domani, sabato 5 novembre 2011. Nella mattinata ( ore 11.00) il seducente abbinamento tra il Prosecco Extra Dry DOC ed il Risotto alle Vongole del Parco del Delta del Po con Riso del Delta del Po IGP. Due sessioni ( Ore 14.00 ed ore 15.00) per scoprire Il Bardolino Chiaretto Spumante DOC da degustare con il Monte Veronese DOP. Ed infine ( Ore 16.00) , un altro grande vino veronese, il Valpolicella Ripasso Superiore Classico DOC con una degustazione di fesone di spalla.
Per partecipare alle degustazioni gratuite basta recarsi allo stand e prenotarsi per il laboratorio enogastronomico selezionato.
L’Enoteca Veneta, con sede nella Scuola Enologia Cerletti di Conegliano Veneto (Treviso) promuove e valorizza le molteplici espressioni della viticoltura veneta, oltre ad essere una esaustiva vetrina dei vini DOC e DOCG regionali. È inoltre riconosciuta a livello regionale come strumento e centro per la promozione e conoscenza dei prodotti alimentari ed enologici del territorio a marchio di qualità certificato europeo. L’Enoteca Veneta organizza convegni, corsi di formazione per sommelier, workshops di marketing per operatori del settore enologico ed agro –alimentare e corsi per guide turistiche.