Viti in fiore, per il “Soave” 2013… Qualche verde foto fa sperare in un buon raccolto.

Dopo le forti piogge del mese scorso e del mese attuale, si spera in un tempo più clemente, che permetta la formazione perfetta degli acini e, quindi, dei grappoli, della nota “Gargànega”, oggi in fiore. Di quella Gargànega dalla quale si ricava il brillante “Soave” ed il biondissmo “Passito”. Relativamente a quanto sopra, riteniamo utile e gradito al gentile Lettore, riprodurre di seguito quanto scrive, appunto, la “Strada del Vino” di Soave.

La paginetta è definita dalla direzione della Strada del Vino “notiziario” – questa volta, relativo al mese di giugno – ma, in sé, è molto di più, perché il suo contenuto e le sue foto introducono direttamente l’appassionato e l’amante del vino, nonché chi abita fra il cemento e poco conosce la campagna, in tutte le sue angolazioni, nel grande segreto della coltivazione e della vinificazione delle uve. Inoltre, un buon bicchiere è meglio gustato se si conoscono da vicino tutti i procedimenti per produrlo ed il territorio, che ospita la sua vite. C’è, poi, da ricordare che senza il massimo e costante impegno dell’agricoltore, non vi sarebbero né frutta, né verdura, ne vino, né latte… Vogliamo soffermarci, un momento, su questa modestissima considerazione?