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Il Salone del Gusto e Terra Madre 2012: grande vetrina per i prodotti di eccellenza del territorio veronese

di admin
Grande successo ha riscontrato, anche quest’anno, la presenza della Camera di Commercio di Verona al Salone Internazionale del Gusto di Torino, evento cardine a livello nazionale ed internazionale per la promozione delle eccellenze del territorio, che, nonostante i tempi di crisi, ha fatto registrare 220.000 presenze, superando i 200.000 visitatori della scorsa edizione.

L’ente camerale ha portato al Salone del Gusto 15 consorzi (9 legati alla produzione vinicola e 6 a quella agroalimentare) che hanno proposto le loro degustazioni durante la 5 giorni della manifestazione: ben 19 appuntamenti su 41 complessivi del Veneto hanno infatti promosso i prodotti veronesi da soli o in abbinata con altri prodotti del territorio.
Clou della manifestazione è stata la giornata di domenica 28 ottobre: a pranzo e a cena lo chef Leo Ramponi dell’Antica Trattoria “Al Bersagliere” di Verona ha fatto degustare piatti tipici della tradizione veronese (risotto con l’amarone e pastissada de caval abbinati a vini della Valpolicella), mentre il pomeriggio è stato dedicato alla degustazione “Terre Veronesi”.
La Camera di Commercio di Verona, durante questa degustazione, ha infatti presentato la guida del concorso enologico Verona Wine Top 2012 facendo “provare” i vini veronesi vincitori, abbinati a prodotti del territorio veronese (Pan di Verona, Prosciutto veneto Dop, Formaggio Monte veronese, Riso Vialone Nano veronese, Olio veneto Dop, Olio del Garda Dop).
L’eccellenza della produzione enogastronomica veneta è testimoniata dal grande successo del programma di degustazioni nel suo complesso: sempre pieni i 30 posti a sedere; 41 degustazioni complessive per un totale di più di 1200 persone presenti.
“La Camera di Commercio di Verona, da sempre fortemente impegnata nel sostenere l’imprescindibile binomio tra la terra e suoi prodotti, continua quindi a selezionare le “vetrine” più prestigiose per presentare al pubblico italiano e straniero le proprie eccellenze enogastronomiche” ha commentato Alessandro Bianchi, Presidente della Camera di Commercio di Verona, “Non possiamo dimenticare che anche il settore agroalimentare e vitivinicolo rappresenta uno degli asset competitivi del nostro territorio che, unitamente alla ricettività turistica, alla cultura e al paesaggio, meritano di essere sempre più conosciuti ed apprezzati” ha concluso.

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