Brunch Republic sbarca a Verona: nuova apertura il 10 maggio in Corso Porta Nuova

Verona si prepara ad accogliere un nuovo protagonista del panorama gastronomico urbano: Brunch Republic, il format italiano nato a Mestre nel 2016 e già presente con successo in dieci città del Nord Italia, aprirà le porte del suo nuovo locale venerdì 10 maggio in Corso Porta Nuova 86.

L’inaugurazione sarà celebrata con un evento aperto alla cittadinanza, durante il quale sarà possibile gustare un brunch gratuito prenotandosi tramite il sito ufficiale. L’iniziativa non è solo un gesto di accoglienza, ma anche un modo per affermare una filosofia dell’ospitalità basata sull’esperienza, sulla qualità e sulla relazione.

Brunch Republic nasce dall’intuizione dell’imprenditore Marco Pani, che fin dall’inizio ha voluto creare un luogo dove il brunch diventasse una ritualità contemporanea, adatta a ogni tipo di pubblico: studenti, professionisti, famiglie e appassionati del vivere bene.

Il format si distingue per la cura degli spazi, la flessibilità dell’offerta gastronomica – pensata per essere inclusiva e adattabile a diversi stili alimentari – e l’attenzione per la sostenibilità e il territorio. Ogni nuova apertura è infatti pensata come un innesto nel tessuto urbano e sociale della città, non come semplice espansione commerciale.

Nel caso di Verona, l’ingresso è stato progettato con un occhio particolare al contesto locale, già ricco di esperienze food & lifestyle: “Vogliamo contribuire in modo armonico al panorama gastronomico veronese, portando il nostro stile ma anche ascoltando la città”, spiega Matteo Hu, co-founder del progetto.

Brunch Republic ha scelto fornitori locali, creando una rete virtuosa di collaborazioni con professionisti del settore e investendo sulle competenze dei giovani. L’apertura rappresenta quindi un’opportunità occupazionale concreta, con possibilità di crescita interna e formazione continua.

«Crediamo che la forza di un’attività non risieda solo nel prodotto, ma nelle persone», afferma Marco Pani, sintetizzando l’approccio che ha portato il format a diventare una realtà in crescita costante.

Il nuovo locale veronese sarà più di uno spazio dove mangiare: sarà un luogo di incontro e condivisione, pensato per accogliere le persone in ogni momento della giornata e costruire relazioni, nel rispetto della tradizione del brunch e con una forte identità contemporanea.

L’apertura del 10 maggio sarà anche l’occasione per conoscere il menu, incontrare il team, vivere un’atmosfera conviviale e assaporare il brunch all’italiana che Brunch Republic ha reso celebre.

La prenotazione online è obbligatoria per partecipare all’evento gratuito, che si preannuncia come uno dei più attesi nel calendario del food veronese.

Un appuntamento che celebra il cibo come esperienza e la città come comunità.

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